在宝宝的成长过程中，家长们对于孩子的饮食总是格外关注。料酒作为一种常见的调味品，其引入宝宝饮食的时间点也备受家长们的关心。一般来说，宝宝在3岁及以上时，可以适量尝试料酒烹饪的菜肴，但在此之前，应避免在宝宝的食物中添加料酒。

3岁之前的宝宝，其消化系统与神经系统都尚未发育完善，对酒精等刺激性物质的耐受力相对较低。料酒虽然酒精含量不高，但对于这些幼小的身体来说，仍然可能产生不良影响。酒精可能会刺激宝宝的胃肠道黏膜，引发腹痛、腹泻等不适症状，严重时甚至可能影响中枢神经系统的正常发育。

随着宝宝年龄的增长，到了3岁及以上时，他们的消化和神经系统已相对成熟，对酒精的耐受力也有所提高。这时，家长在烹饪时可以适量使用料酒，以增加菜肴的风味。但即便如此，也应严格控制料酒的用量，避免长期或过量摄入，以防对宝宝的健康造成潜在威胁。

此外，家长在给宝宝选择食物时，应注重饮食的均衡与多样性，确保宝宝能够获取全面的营养。同时，新鲜与卫生也是不可忽视的重要因素，它们同样关系到宝宝的健康成长。

综上所述，宝宝在3岁及以上时，可以适量尝试料酒烹饪的菜肴，但应始终秉持谨慎的态度，根据宝宝的个体情况灵活调整。如有任何健康疑虑或宝宝出现不适，应及时向专业医疗人员咨询，以确保宝宝的饮食安全与健康。