一岁宝宝通常是可以吃荠菜的。

荠菜富含蛋白质、维生素C、胡萝卜素、矿物质以及大量的膳食纤维，这些营养物质对宝宝的生长发育非常有益。适量食用荠菜不仅可以补充宝宝所需的营养物质，还能增强免疫力，促进肠道蠕动，有助于预防和治疗便秘。

然而，在给宝宝食用荠菜时，需要注意以下几点。首先，不可一次性吃过多荠菜，以免导致宝宝出现腹胀、腹痛、腹泻等胃肠道不适症状。其次，宝宝在吃荠菜时应尽量选择新鲜、无农药残留的荠菜，并彻底清洗干净。此外，荠菜要烹饪熟透，以便宝宝更好地消化吸收，一般可以通过煲汤、蒸煮等方式烹饪后食用。

另外，初次给宝宝食用荠菜时，要少量添加，观察宝宝的反应。如果宝宝对荠菜过敏或存在急性腹泻等情况，则不建议食用荠菜，以免诱发不适症状或加重病情。因此，在给宝宝添加荠菜时，家长需谨慎并密切关注宝宝的反应。