对于六个月大的宝宝来说，开始添加蛋黄作为辅食是一个值得考虑的选择。蛋黄营养丰富，含有宝宝成长所需的蛋白质、维生素和矿物质。然而，是否适合在这个时间点引入蛋黄，还需根据宝宝的具体情况来判断。

通常情况下，六个月是宝宝辅食添加的关键时期。此时，宝宝的消化系统已逐渐发育成熟，能够处理除母乳或配方奶以外的食物。蛋黄作为优质蛋白质的来源，适量添加有助于宝宝的生长发育。

添加蛋黄时应遵循“从少到多”的原则。建议最初从蛋黄的1/8或1/4开始添加，观察宝宝的反应。若宝宝无过敏、消化不良等不适反应，可逐步增加蛋黄的量。这样的渐进式添加方式，有助于宝宝适应新食物，并减少不良反应的风险。

考虑到个体差异，有些宝宝可能存在过敏或某些营养素的特殊需求。在添加蛋黄前，家长应咨询专业医生或营养师的建议，确保辅食添加的安全性和合理性。

除了蛋黄，六个月大的宝宝还可以尝试添加其他辅食，如米粉、蔬菜泥等，以丰富宝宝的营养来源。在添加辅食的过程中，家长应密切关注宝宝的身体状况，如出现过敏、腹泻等异常反应，应立即停止添加，并及时就医。

六个月开始添加蛋黄作为辅食，对于大多数宝宝来说是适宜的。但在具体操作时，需根据宝宝的情况灵活调整，确保辅食添加的科学性和安全性。在此过程中，家长的细心观察和医生的专业指导是不可或缺的。