对于一岁的宝宝而言，适量饮用鲫鱼汤是可行的，但需注意以下几点：

鲫鱼汤富含蛋白质、维生素和微量元素，这些营养成分对宝宝的生长发育至关重要。适量摄入可以满足宝宝快速成长过程中的营养需求，促进骨骼和大脑的发育。

鲫鱼汤具有健脾利湿、补中益气的功效，有助于增强宝宝的脾胃功能，改善消化不良等问题。对于刚刚接触辅食不久的一岁宝宝来说，这是一种温和且易于消化的食物选择。

然而，需要强调的是，一岁宝宝的胃肠功能尚未发育完善，过量饮用鲫鱼汤可能会加重胃肠道负担，引发消化不良、腹胀等不适症状。因此，家长在给宝宝喂食鲫鱼汤时，应控制好量，避免过量摄入。

此外，对于鲫鱼汤的烹饪方式也需特别注意。建议采用文火慢炖的方式，以最大限度地保留鱼肉的营养成分和汤汁的鲜美。同时，避免在汤中添加过多的盐和调味料，以保持食物的清淡和原汁原味。

除了鲫鱼汤外，家长还可以给宝宝选择其他营养丰富的食物，如小米粥、南瓜粥等，以提供多样化的营养来源。在宝宝的饮食安排上，应遵循少食多餐、均衡多样的原则，确保宝宝健康成长。