肾结石患者适量食用白芸豆是可以的。白芸豆虽然含有一定的草酸成分，但含量相对较低，经烹饪后大部分草酸会被破坏，不会给肾脏带来沉重负担。此外，白芸豆富含铁、钙、蛋白质和膳食纤维等营养物质，有助于补充营养、促进肠道蠕动及增强免疫力。

在肾结石的治疗与预防中，饮食调整占据重要地位。患者应避免高钙、高草酸食物，如牛奶、菠菜等，以减少结石形成风险。增加水分摄入，促进尿液排出，也是预防结石的关键措施。

对于肾结石的治疗，根据病情轻重，可选择药物治疗如排石颗粒，或手术治疗如体外冲击波碎石术等。无论采取何种治疗方式，都应在医生指导下进行，并定期复查，以便及时发现并处理结石问题。

总之，肾结石患者在饮食上可以适量食用白芸豆，同时应注意均衡饮食，保持充足水分摄入。在治疗过程中，务必遵医嘱用药，积极就医，以确保健康。