被煮熟的螃蟹扎到手导致肿胀并非小事，患者应根据具体情况采取相应措施。

肿胀可能是由于螃蟹的尖刺造成的物理性损伤，导致局部组织反应。此时，及时用碘伏或酒精消毒伤口，并涂抹适量的抗生素软膏，如红霉素软膏，可以预防感染。

部分人对海鲜类物质过敏，即使在螃蟹煮熟后，其残留物质仍可能引发过敏反应，表现为红肿、瘙痒等症状。在这种情况下，除了进行伤口消毒外，还应考虑使用抗过敏药物，如氯雷他定，以缓解过敏症状。

如果螃蟹的尖刺残留在皮肤内，可能会引起异物反应，导致伤口周围红肿不退。这时，应及时就医，由专业医生处理，取出残留物，并进行适当的消炎治疗。

除了上述几点，患者在恢复期间还应保持伤口部位的清洁与干燥，避免碰触凉水，以防感染。同时，可以适量摄入营养丰富的食物，如牛奶、瘦肉等，以加快伤口愈合。

若伤口红肿严重或疼痛加剧，应及时就医，以免延误治疗。在日常生活中，我们也应提高安全意识，避免类似情况的发生。如需用药或就医，请务必遵循专业医生的指导。