背部囊肿挂什么科，主要取决于囊肿的具体类型及症状表现。一般来说，背部囊肿可以挂皮肤科、普外科或骨科。

背部囊肿可能是皮脂腺囊肿，也可能是脂肪瘤或表皮样囊肿等。对于皮脂腺囊肿，主要是由于皮脂腺腺口堵塞导致皮脂聚集形成，可以挂皮肤科或普外科进行就诊。医生通常会建议做超声、CT检查以及病理组织学检查来确诊，确诊后可以行皮脂腺囊肿摘除术治疗。

若怀疑为脂肪瘤，可以挂普外科就诊。脂肪瘤可能由遗传因素、慢性炎症或全身脂代谢异常引起，通常表现为局部无痛性肿块，若体积较大压迫到附近神经可能会有疼痛和麻木感。医生会通过视诊、影像学检查及病理学检查来确诊，确诊后可行脂肪瘤切除术治疗。

此外，如果囊肿位于背部深处或与骨骼有关，也可以考虑挂骨科就诊，以便进行更为专业的诊断和治疗。

总之，背部囊肿的具体就诊科室应根据囊肿类型及症状表现来确定。