外伤患者并非绝对不能食用鸡蛋，而是需要根据个体情况和伤势来判断。

鸡蛋本身是一种营养丰富的食物，富含蛋白质、必需氨基酸以及多种维生素和矿物质，这些成分对于伤口愈合和身体修复至关重要。蛋白质是组织修复的基本物质，适量摄入鸡蛋有助于伤口的愈合。然而，在某些特定情境下，外伤患者可能确实需要暂时避免或减少鸡蛋的摄入。

如果患者对鸡蛋存在过敏反应，食用鸡蛋可能引发皮疹、瘙痒等症状，这不仅会加重患者的不适，还可能干扰伤口的正常愈合过程。对于某些伴有消化系统功能减弱的外伤患者，鸡蛋中的高脂肪和高蛋白质可能增加肠胃负担，不利于整体恢复。在伤口愈合的后期阶段，如果医生建议控制蛋白质摄入以防止疤痕过度增生，那么患者也需要相应调整鸡蛋的摄入量。

除了鸡蛋外，外伤患者在饮食上还应避免辛辣刺激食物、酒精、高盐高脂食物等，这些都可能对伤口愈合产生不良影响。同时，增加摄入富含维生素和矿物质的新鲜蔬果，有助于促进伤口的愈合和身体的全面恢复。

综上所述，外伤患者是否能吃鸡蛋并非一成不变，而是应根据个体情况和医生的指导来灵活调整。在恢复过程中，保持营养均衡，遵循医嘱，积极配合治疗，才是加速康复的关键。如有任何疑虑或不适，应及时就医咨询。