胆囊炎作为一种常见的胆囊疾病，确实有可能引起低烧。

胆囊炎发生时胆囊壁的炎症反应会导致体内释放一系列炎性介质，这些物质在调节免疫反应的同时，也可能影响体温调节中枢，从而引起发热，通常表现为低烧。

如果胆囊炎伴有细菌感染，细菌及其产生的毒素会进一步刺激机体，产生发热反应。这种情况下，如果不及时控制感染，可能会导致炎症加重，甚至引发胆囊化脓、坏疽等严重并发症，此时发热可能更为明显。

胆囊炎患者的低烧情况还可能受到个体差异、病情严重程度以及是否存在其他并发症等因素的影响。因此，对于胆囊炎患者出现的低烧症状，应给予足够的重视，及时就医进行检查和治疗。

在治疗过程中，医生会根据患者的具体情况制定相应的治疗方案，可能包括抗感染治疗、利胆治疗等。同时，患者在治疗期间也应注意休息、保持清淡饮食，避免油腻和辛辣刺激性食物，以促进病情的恢复。