胆囊炎患者饮酒可能会带来多方面的不良影响。首先，酒精的刺激作用可能导致胆囊壁水肿，这是因为酒精能使胆囊壁毛细血管扩张，渗透性增加，进而可能引发胆囊胀痛或隐痛。其次，饮酒可能促进胆汁分泌，加快胆汁循环速度，诱发胆囊收缩，严重时甚至可能引起胆绞痛。最后，对于处于发作期的胆囊炎患者，饮酒可能加重炎症症状，伴随剧烈的腹痛和胃肠功能紊乱。

在治疗胆囊炎时，医生会考虑使用多种药物，如抗感染的头孢菌素类抗生素，它们能有效控制和清除细菌感染。对于疼痛明显的患者，医生也可能会使用非甾体类抗炎药来缓解疼痛。此外，还有解痉药物和促进胆汁排泄的药物，它们分别可以缓解胆囊平滑肌痉挛和促进胆汁的合成与排泄。

需要注意的是，除了避免饮酒外，胆囊炎患者还应注意改善生活习惯和饮食，避免过度劳累。同时，在治疗期间应密切观察病情变化，如有任何不适或症状加重，应立即就医。任何药物治疗都应在医生的指导下进行，以确保安全和有效。