红薯作为一种营养丰富的食物，对肺癌患者而言，是可以适量食用的。红薯不仅含有膳食纤维、钾元素及多种维生素，对身体健康有着诸多益处。

红薯中富含的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善消化功能，这对于肺癌患者在治疗过程中可能出现的消化功能减弱有很好的辅助作用。

红薯中的钾元素有助于维持体内电解质平衡，对心脏功能也有一定的保护作用。

红薯中含有的β-胡萝卜素在体内可以转化为维生素A，这对于维护视力健康十分重要。对于正在接受化疗或放疗的肺癌患者来说，维持良好的营养状态对治疗的耐受性和预后都有积极影响。

然而，需要注意的是，红薯中的淀粉含量较高，对于伴有糖尿病的肺癌患者而言，应控制摄入量以避免血糖波动。同时，由于每个患者的具体情况不同，饮食调整还需根据个人实际情况和医生的建议来进行。

综上所述，肺癌患者可以适量食用红薯，以获取其丰富的营养价值和健康益处。但在食用过程中，也应注意控制量，并根据自身情况灵活调整。在治疗肺癌的过程中，合理饮食只是辅助手段之一，更重要的是积极配合医生的治疗方案，保持良好的心态和生活习惯。