食道癌又称食管癌，是一种原发于食管黏膜上皮的恶性肿瘤。在食道癌的发展过程中肺部感染是一个常见的并发症，其死亡率受多种因素影响，包括感染的严重程度、患者的身体状况以及治疗的及时性。

食道癌患者肺部感染死亡率并非一个固定数值，而是因个体差异而异。感染若能得到及时控制，死亡率会相对较低；反之，若感染迅速恶化，可能引发急性呼吸窘迫综合征等严重并发症，导致死亡率上升。

肺部感染在食道癌术后患者中尤为常见，手术创伤、免疫力下降以及机械通气等因素均可能增加感染风险。因此，术后密切监测患者的呼吸状况，及时采取预防措施，如使用广谱抗生素，是降低感染发生率的关键。

对于已经发生肺部感染的患者，治疗应综合考虑病因、症状及患者的整体情况。除了抗生素治疗外，加强呼吸功能管理、定期进行影像学检查以评估病情进展也是必不可少的。