食道烫伤是日常生活中可能遇到的一种情况，烫伤后出现的梗阻感让人十分不适。针对这种症状，我们可以通过多种方式来进行缓解和治疗。

调整饮食习惯至关重要。患者在食道烫伤后，应避免摄入过硬、过热及辛辣刺激性食物，如坚果、火锅等，以防进一步损伤食道黏膜。相反，应适量增加新鲜蔬菜和水果的摄入，这些食物富含维生素C，有助于创面愈合。同时，坚持少食多餐，避免暴饮暴食，以减轻胃肠道负担。

药物治疗是缓解梗阻感的重要手段。在医生指导下，患者可以服用质子泵抑制剂类药物，如奥美拉唑肠溶胶囊、泮托拉唑钠肠溶片等，以保护胃黏膜。此外，配合使用莫沙必利片或盐酸雷尼替丁胶囊等药物，可以进行止痛及抑酸治疗。若存在幽门螺杆菌感染，则还需联合使用抗生素类药物。

对于药物治疗效果不佳的患者，手术治疗可能是一个必要的选择。例如，内镜下扩张术或外科手术可以帮助解除食道梗阻，恢复其正常功能。

除了上述方法，患者还应注意休息，避免过度劳累，以免影响恢复。同时，保持良好的心态，积极配合医生的治疗和建议。

总之，食道烫伤后的梗阻感需要综合多种方法来缓解和治疗。患者在调整饮食的同时，应及时就医，根据医生建议选择合适的药物治疗或手术治疗方案。在整个治疗过程中，遵医嘱用药和积极就医是确保治疗效果的关键。