心脏瓣膜手术是治疗心脏疾病的重要手段，术后合理的饮食安排对于患者的恢复至关重要。那么，做完心脏瓣膜手术后，患者应该吃些什么呢？

1、高蛋白质食物是不可或缺的。手术后，身体需要大量蛋白质来修复受损组织，因此，患者应多摄入鱼、鸡肉、瘦肉、豆腐等富含优质蛋白质的食物。

2、富含维生素的食物也应成为餐桌上的常客。新鲜蔬菜和水果，如西红柿、菠菜、苹果、香蕉等，不仅富含维生素和矿物质，还能增强体质，促进伤口愈合。

3、心脏瓣膜手术后，患者需控制盐分和脂肪的摄入，以减轻心脏负担。因此，低盐低脂饮食是必要条件，选择清淡、易消化的食物，如粥、面条等，有助于身体的恢复。

虽然合理的饮食对术后恢复至关重要，但患者也应注意，饮食调整并不能替代医疗建议。在恢复过程中，患者应严格遵循医嘱，按时服药，并定期到医院进行复查。同时，保持良好的作息习惯，适当锻炼，避免过度劳累，也是恢复健康的重要因素。

总之，心脏瓣膜手术后的饮食应以高蛋白、低盐、低脂、富含维生素为原则，同时根据个体情况和医嘱进行适当调整。