骨折手术后的患者一般可以吃公鸡肉。

公鸡肉含有丰富的蛋白质、微量元素以及较低的脂肪，这些营养成分对于骨折手术后的患者来说是非常重要的。蛋白质是构成人体组织的基本成分，有助于伤口的愈合和组织的修复；微量元素则对骨骼的生长和修复起到关键作用；而较低的脂肪避免了给患者带来额外的身体负担。骨折手术后的患者食用公鸡肉后，有助于增强患者的免疫力，降低感染的风险。

虽然公鸡肉营养丰富，但也需要适量食用，建议选择清淡、健康的烹饪方式，如炖、煮等，避免油炸、烧烤等高油、高盐的做法。每个人的身体状况和恢复能力不同，因此在食用公鸡肉时需要根据自己的实际情况进行调整。

综上所述，骨折手术后的患者一般可以适量食用公鸡肉，以补充身体所需的营养并促进伤口的愈合和骨骼的修复。