老年人脊柱纤维弹性变小、肌肉萎缩、身高变矮，这些都是运动系统衰老的明显表现。这些变化通常是由于久坐不动、缺乏运动和骨质疏松等原因共同导致的。

随着年龄增长，老年人的椎间盘逐渐失去水分和弹性，导致脊柱长度缩短。同时，骨质疏松也会引发椎体压缩，进一步影响身高。肌肉萎缩则是由于缺乏锻炼和年龄相关的肌肉退化所致。

针对这些症状，老年人可以通过加强体育运动、均衡营养摄入来延缓运动系统的衰老。合理补充钙质和维生素D对维护骨骼健康尤为重要。

需要注意每位老年人的具体情况不同。因此，在制定运动计划和调整饮食时，最好咨询专业医生或营养师的建议。如果出现明显的身体不适，如关节疼痛、活动受限等，应及时就医，遵医嘱进行科学治疗。