踝部骨折以后，饮食应给予易消化、营养丰富的饮食。要食低脂、高维生素、高蛋白、高纤维的食物，多吃鱼类、胡萝卜、虾皮、海带、豆腐等。多吃新鲜的蔬菜，如菠菜、油菜、胡萝卜、白菜等含维生素比较高的蔬菜，紫菜、木耳、豆制品、粗粮等也要多吃。
少吃油腻的食物，忌吃高脂肪食物，少吃或不吃辛辣、刺激性的食物，如辣椒、生葱、芥末、胡椒等。减少巧克力、甜食和冰激凌的摄入。忌烟酒，忌食山芋、芋头、糯米等易胀气，或不消化的食物。
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踝部骨折患者的饮食禁忌有哪些？
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