心脏瓣膜病患者如果对木耳不过敏，是可以适当吃木耳的；如果对木耳过敏，便不能吃。

木耳中含有丰富的铁，可以有效的改善缺铁性贫血，有补血的作用，尤其适用于女性，能够润肺止咳，因为木耳性平、味甘，入肺经，对于肺燥所导致的咳嗽、咳痰、咳血的人，如果适当的食用木耳有很好的润肺止咳的作用。也能够降低心脑血管疾病的发生率，因为木耳当中含有的木耳酸性黏多糖和维生素K，能够减少血小板的聚集，在预防血栓性疾病方面的作用非常明显。木耳的禁忌就是如果吃的过多会引起碳水化合物摄入超标，以及膳食纤维的超标摄入，而引起腹痛、腹胀和血糖增高的情况。

心脏瓣膜病患者日常应要保持健康饮食，要控制糖、脂、盐含量，确保足够的水果和蔬菜，还要保持适度的运动，控制体重、增强体质、锻炼心肺功能。养成良好的生活习惯，低盐低脂饮食，戒烟限酒，避免过度劳累。