乳腺癌患者在饮食上应谨慎选择，尤其是油炸食物。总体来说，乳腺癌患者不建议过多食用油炸食物，原因主要有以下几点：

油炸食物不利于消化吸收，对于正在接受治疗的乳腺癌患者而言，保持良好的营养状态至关重要。油炸食物通常较为油腻，可能加重患者的消化负担，影响营养的吸收和利用。

油炸过程中可能产生有害物质。在高温油炸过程中，食物中的某些成分可能发生化学反应，生成丙烯酰胺等潜在的有害物质。这些物质在体内蓄积可能对患者的健康造成不利影响，甚至有可能加重病情。

油炸食物通常热量较高，高热量饮食可能导致患者体重增加，而肥胖是乳腺癌复发和不良预后的一个风险因素。因此，控制热量摄入，保持健康的体重对乳腺癌患者来说十分重要。

除了油炸食物，乳腺癌患者还应注意避免辛辣刺激性食物、生冷食物，这些都可能对病情产生不良影响。相反，患者应多摄入高蛋白、富含维生素C和纤维素的食物，如瘦肉、鱼、禽类、豆类、新鲜蔬菜和水果等，这些食物有助于增强免疫力，促进康复。