胆囊手术时患者心脏骤停的原因可能是严重失血、低钾血症等。

胆囊手术一般包括开腹手术和微创手术，开腹手术是一种比较传统的外科手术方式，适用于所有进行胆囊摘除手术的患者，微创手术是通过腹腔镜下进行胆囊摘除手术，创伤性比较小，术后恢复的时间比较短。但是在手术过程中，如果身体失血量比较多，会导致患者血压下降，从而出现心脏骤停的现象。而且手术过程中出现低钾血症，也容易导致心脏骤停的情况出现。

出现心脏骤停的情况，需要采取心肺复苏的方式进行抢救，如果心肺复苏以后，心脏骤停的情况没有得到改善，必要的情况下还需要使用除颤仪。做完胆囊手术以后，患者需要适当的卧床休息，不要做剧烈运动，也不可以吃刺激性的食物，比如辣椒、大蒜以及生姜等。