食物过敏是否会呼吸、心脏骤停根据患者的实际情况来决定。如果患者食物过敏症状比较轻，一般情况下不会出现呼吸、心脏骤停，如果患者食物过敏情况比较严重，就有可能会导致患者呼吸、心脏骤停。

食物过敏主要就是只进食的某种食物或者食品添加剂以后引起免疫球蛋白介导和非免疫球蛋白介导免疫反应，进而引起消化系统、呼吸系统、皮肤、全身变态反应。如果患者只是轻微的食物过敏，只是出现了皮肤瘙痒、红斑等症状，一般不会导致患者出现呼吸、心脏骤停的情况。但是有一些患者食物过敏比较严重，导致患者出现了呼吸困难、血压下降的情况，治疗不及时，很有可能会导致患者出现呼吸、心脏骤停的情况。

建议平时对食物过敏的患者，一定要及时到医院查找过敏原，避免再次接触过敏物质，以免引发严重后果。