吃土豆后舌头发麻，可能是食物中毒的症状，此时应迅速采取措施以减轻毒素对身体的影响。常见的解毒方法包括催吐、洗胃、补液等。

如果食用土豆时间不长，可以尝试催吐，以促进胃内有毒物质排出，减少吸收。催吐后应立即就医，以便进一步处理。如果食用量较大或时间较长，可能需要洗胃。洗胃能有效清除胃内残留的毒物，降低中毒程度。这一过程需要在专业医疗机构进行，以确保安全。另外，补液治疗也很重要。中毒可能导致呕吐、腹泻等症状，造成体液丢失。及时补液，如葡萄糖氯化钠溶液，可以帮助稳定体内电解质平衡，促进毒素代谢。

土豆中的龙葵碱是引起中毒的主要成分，尤其在发芽或变质的土豆中含量更高。因此，预防中毒的关键在于避免食用这类土豆。一旦出现舌头发麻等中毒症状，应立即停止食用土豆并尽快就医。解毒措施应根据医生建议进行，避免自行用药或处理。