儿童心脏瓣膜置换手术后一般可通过摄入低盐、低脂肪的食物、减少摄入刺激性食物，多以高纤维食物为主等方式保养，帮助患者加强营养。

1、摄入低盐、低脂肪的食物：

在心脏瓣膜手术后，患者需严格控制食盐成分的摄入。因食盐摄入过多，可影响自身血压，从而增加心脏负担，影响身体健康，可通过摄入鸡蛋、瘦肉、牛奶、豆腐等低盐、低脂肪的食物，避免血压出现异常升高，帮助患者加强营养。

2、减少摄入刺激性食物：

在日常生活当中，辛辣刺激性食物，容易导致患者自身心跳速度加快，增加心脏负担。患者可通过减少摄入刺激性食物，多以低盐低脂清淡易消化的食物为主，如土豆、苦瓜、胡萝卜等从而加强营养物质。

3、多吃高纤维食物：

患者在心脏瓣膜手术后，可按照专业医师指导，多以高纤维的食物为主，如新鲜的水果和蔬菜、粗粮等，如苹果、冬瓜、燕麦等，防止便秘的情况发生，进而达到加强营养的效果。

建议患者在心脏瓣膜手术后，按照专业医师建议进行饮食调理，避免摄入过量刺激性食物，加重身体病症。