心脏换瓣膜后患者一般不可以吃猪油，以免影响身体恢复。

猪油属于动物油，猪油中含有较高的脂肪以及大量的胆固醇。患者在术后肠胃功能会比较虚弱，如果吃猪油很容易造成肠胃负担，引起消化不良等情况发生。而且猪油中含有大量的油脂，吃了以后很容易导致血压和血脂升高，从而会加重心脏负担，对身体恢复造成不利的影响。吃猪油对身体没有太大的好处，而且还容易影响身体恢复，所以心脏换瓣膜后的患者一般不可以吃猪油。

患者在术后要选择低盐、低脂以及清淡易消化的食物，可以适当的吃一些含有优质蛋白以及高维生素的食物，比如牛奶、鸡蛋、瘦肉、鱼肉、豆制品以及新鲜的水果和蔬菜，更有利于促进身体恢复。但是要避免吃动物油脂、动物肝脏、油炸食品、各种腌制品以及辣椒、胡椒、芥末等，同时还需要戒烟戒酒，并且需要遵医嘱定期去医院复查。