换心脏瓣膜的患者一般可以吃紫甘蓝。

换心脏瓣膜的患者通常是做心脏瓣膜置换术，能够采用人工瓣膜替换原有瓣膜，改善心脏瓣膜病导致的症状，而紫甘蓝属于日常生活中常见的蔬菜，含有丰富的维生素以及微量元素，术后吃紫甘蓝能够补充身体所需要的营养，并且紫甘蓝不具有刺激性，吃了以后也不会加重肠胃负担，也不会引起心脏不适，并且不会影响手术后的恢复，所以换心脏瓣膜的患者通常可以吃紫甘蓝，但是要注意适量，不要一次性吃得太多。

换心脏瓣膜的患者也可以适当的吃一些新鲜的水果以及其他蔬菜，比如苹果、芒果、黄瓜等，但是不要吃辛辣刺激性的食物，比如辣椒、生姜等，也不可以暴饮暴食。

患者在手术后需要注意休息，保持情绪平稳，还要定期去医院做复查，比如超声心动图、心电图等。