胆囊炎挂水（输液）后的疼痛缓解时间因个体差异和病情严重程度而异。一般来说，轻微胆囊炎患者在输液后3至5天内疼痛感会明显减轻或消失。然而，对于病情较为严重的患者，疼痛可能需要更长时间才能缓解，有时甚至需要一周左右。此外，如果治疗过程中出现并发症或药不对症，也可能影响疼痛缓解的时间。

在解释这一现象时，我们首先要明白胆囊炎的疼痛来源主要是胆囊的炎症和可能的感染。输液治疗通常包括抗生素以控制感染，以及解痉药物以减轻胆囊的痉挛和疼痛。对于轻微炎症，这些药物能迅速发挥作用，缓解疼痛。但在炎症较重或存在其他并发症（如胆囊结石、胆汁淤积）的情况下，治疗可能需要更长时间才能奏效。

在治疗胆囊炎时，医生可能会使用多种药物，如抗生素类的阿莫西林胶囊、头孢呋辛酯片，以及解痉镇痛的山莨菪碱等。这些药物的选择和使用都需根据患者的具体病情和医生的指导来确定。

最后，需要强调的是，胆囊炎的治疗不仅仅依赖药物，患者的积极配合和良好的生活习惯也至关重要。在治疗期间，患者应遵循医嘱，按时服药，并注意饮食调理，避免油腻食物，以免加重胆囊负担。如果疼痛持续不减或加重，应及时就医，以便医生根据病情变化调整治疗方案。