胆结石手术后的患者一般能适量吃草莓。

患者在胆结石手术后的康复阶段，适量食用草莓是有益的，可以补充身体所需营养，促进身体康复。草莓富含柠檬酸、苹果酸、果糖、膳食纤维、维生素、微量元素以及矿物质等多种营养成分，这些成分能够迅速补充人体所需营养物质，促进胃肠蠕动，帮助消化。而且草莓中的维生素C含量丰富，能提高铁的生物利用率，有助于预防缺铁性贫血，促进身体的恢复。

不过在术后胃肠功能尚未恢复或者出现严重的胃肠不适，如恶心、呕吐、腹胀等症状时，患者可能暂时不适合吃草莓。

胆结石手术后的患者在饮食上还需注意清淡，避免摄入过多油腻、辛辣等刺激性食物，如肥肉、辣椒、酸辣粉等，以免加重身体负担。除了饮食方面的调整，患者还需注意休息，避免过度劳累，保持良好的作息习惯，确保充足的睡眠，以利于身体的恢复。