没有胆囊的患者一般能吃鸡蛋，但要避免过量。

胆囊作为人体的一个重要消化器官，主要功能是储存和浓缩胆汁，帮助消化脂肪类食物。当胆囊被切除后，胆汁会直接流入肠道，而不再经过胆囊的储存和浓缩过程。这可能导致部分患者在摄入高脂食物时出现消化不良的症状。但是鸡蛋作为优质蛋白质的来源，同时也含有矿物质、维生素等营养成分，对于身体的营养补充和维持正常生理功能具有重要作用。因此，没有胆囊的患者是可以适量食用鸡蛋的，可以满足身体的营养需求。

没有胆囊的患者在吃鸡蛋时需要注意控制量，建议每次吃半个或一个鸡蛋，且最好选择水煮蛋、荷包蛋等相对清淡的烹饪方式，避免油炸、煎炒等高脂烹饪方式，以减少脂肪摄入和消化系统的负担。

为了保持身体健康，没有胆囊的患者除了适量食用鸡蛋外，还应保持均衡的饮食，多摄入富含膳食纤维的食物，如芹菜、火龙果等，以促进肠道蠕动和帮助消化。减少高脂肪食物的摄入，如肥肉、油炸食品等。