胆囊切除后通常5-10天可以适量吃米饭馒头。

胆囊切除的患者在手术后的1至2天内，通常需要禁食，依靠静脉输液来补充营养。随着身体的逐渐恢复，等到排气之后就可以适当的进食少量的流食，如米汤等。如果没有不适症状，可以过渡到半流食，逐步恢复正常饮食。如果患者恢复的比较快，没有出现消化功能异常以及其他相关并发症的情况下，一般5天就能够正常饮食，可以适当吃一些米饭馒头。如果患者恢复较为迅速，且未出现消化功能异常及其他相关并发症，通常在术后5至7天可以尝试吃少量米饭馒头；若患者身体恢复较慢，消化功能较弱，则可能需要7至10天才可以适量进食米饭馒头。

胆囊切除后患者的饮食在恢复过程中，还需要注意饮食的方式，要细嚼慢咽，避免狼吞虎咽，这样有助于食物的消化和吸收。同时，要避免食用高脂肪、高胆固醇、辛辣刺激性食物，如油炸食品、动物内脏、辣椒等。