一般患有胆结石的病人是不建议吃薯片的，因为薯片它属于高糖，高油脂，高热量的食物，吃了以后会诱发胆囊炎的发作。建议胆结石的病人平时饮食宜清淡为主，避免高脂肪，高胆固醇食物的摄入，避免吃油腻，辛辣，刺激性的食物，不要熬夜，不抽烟，不喝酒，适当的运动。