胆囊炎患者适合吃一些维生素含量高、易消化的水果。比如苹果，它富含果胶，能促进肠道蠕动，减少胆固醇吸收，减轻胆囊负担。还有香蕉，其含钾量高，有助于维持身体电解质平衡，并且容易消化吸收，不会对胆囊造成刺激。橙子含有丰富的维生素C，能增强免疫力，也比较适宜，但要注意适量食用，避免摄入过多糖分。