肛瘘手术后一般是可以吃香蕉和苹果的。

香蕉和苹果都是营养丰富的水果。香蕉富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。对于肛瘘手术后的患者来说，避免便秘非常关键，因为便秘会增加腹压，不利于手术创口的愈合，甚至可能导致创口裂开、出血或感染加重等情况。苹果含有丰富的维生素和纤维素，维生素可以提高身体的免疫力，帮助身体更好地恢复，纤维素同样有助于维持肠道正常功能，防止便秘。

肛瘘手术后吃香蕉和苹果时，如果是术后初期，最好将水果切成小块或者打成泥状，便于咀嚼和消化。其次，虽然香蕉和苹果对身体有益，但也不能过量食用，以免引起胃肠道不适。另外，饮食要逐步过渡，从流食、半流食到正常饮食。除了水果，还应摄入富含蛋白质的食物，如瘦肉、鱼类等，以促进创口愈合。同时，要避免食用辛辣、刺激性食物，减少对创口的不良影响。