肛周脓肿术后通常可以适量喝牛奶。牛奶是一种营养丰富的饮品，含有高质量的蛋白质、钙、维生素D等营养成分，有助于术后恢复。

肛周脓肿手术后，身体需要充足的营养来支持伤口愈合和免疫系统的功能。牛奶中的蛋白质有助于修复受损组织，钙和维生素D有助于骨骼健康，这些营养成分对术后的恢复都是有益的。然而，牛奶中的乳糖可能会引起部分人的消化不良，特别是那些有乳糖不耐受的人。因此，适量饮用牛奶是关键。建议每天饮用牛奶的量不超过200-300毫升，避免过量摄入导致消化不良或其他不适。

在饮食中应搭配其他健康的食物，如蔬菜、水果、全谷物等，以确保营养均衡。避免单一依赖某种食物。应保持伤口清洁，定期更换敷料，保持伤口干燥和清洁，避免感染。总之，肛周脓肿术后可以适量喝牛奶，但需要注意选择低脂或脱脂的版本，并控制饮用量。