被未接种疫苗的猫咬伤并出血，属于较为严重的医疗紧急情况，可能引发狂犬病、破伤风及伤口感染等风险。因此，伤者应立即采取伤口处理措施，并及时接种相关疫苗。

狂犬病是一种致命的病毒感染，通过动物的唾液传播。被未免疫的猫咬伤后，狂犬病毒可能进入人体，因此接种狂犬病疫苗至关重要。疫苗能够刺激机体产生免疫力，预防狂犬病的发生。

破伤风是由破伤风梭菌引起的严重感染，常通过伤口进入人体。被猫咬伤后，特别是伤口较深时，应考虑接种破伤风疫苗，以降低感染风险。

伤口本身也可能因细菌感染而发炎。因此，在处理伤口时，应彻底清洁并消毒，以减少细菌滋生的机会。如果伤口出现红肿、疼痛等感染迹象，应立即就医。

总之，被未接种疫苗的猫咬伤出血后，应迅速进行伤口处理，并及时接种狂犬病和破伤风疫苗。同时，密切观察伤口情况，如有异常及时就医。在整个处理过程中，应严格遵循医嘱，以确保伤者的安全和健康。