被虾划伤后，感染的风险确实存在，但并非绝对。感染的可能性主要取决于伤口的处理方式、虾携带的细菌种类以及个体的免疫状态。

虾壳或虾刺可能携带多种细菌，如沙门氏菌、大肠杆菌等，这些细菌在划伤皮肤后有可能进入伤口，引发感染。若伤口未能及时清洁或处理不当，细菌滋生的机会将大大增加。

伤口的深度和出血情况也是影响感染风险的重要因素。浅表性伤口通常感染风险较低，而深层伤口由于更难以清洁，且可能损伤到血管和神经，因此感染风险相对较高。

个体的免疫状态也不容忽视。免疫系统强健的人，即使被虾划伤，也能迅速应对并控制感染。相反，免疫力低下的人群，如老年人、慢性病患者等，感染风险则相对较高。

在处理被虾划伤的伤口时，应先用温水和肥皂清洁伤口，以减少细菌数量。随后，可使用碘伏等消毒剂对伤口进行消毒，并适当包扎以减少与外界的接触，从而降低感染风险。

总之，被虾划伤后感染并非必然，但及时处理伤口、保持个人卫生并密切关注伤口变化至关重要。如出现任何异常，应及时就医，以确保伤口能够顺利愈合。在日常生活中，处理海鲜时佩戴手套等防护措施，也能有效减少此类伤害的发生。