在日常生活中，手切菜时不慎切到肉是常见的意外。为了加快伤口的恢复，我们可以采取以下措施：

及时而正确的伤口处理至关重要。一旦受伤，应立即用清洁的水冲洗伤口，去除污物和血迹。随后，使用无菌纱布或干净的毛巾轻轻按压伤口，以止血并减少感染风险。若伤口较深或出血不止，应及时就医进行专业处理。

保持伤口的清洁与干燥是促进愈合的关键。定期更换包扎物，并避免伤口沾水，以防感染。同时，减少受伤手指的活动，避免伤口受到进一步损伤。

合理饮食也有助于伤口恢复。患者应多摄入富含蛋白质和维生素的食物，如瘦肉、鱼类、鸡蛋、新鲜蔬菜和水果等，以提供伤口修复所需的营养物质。避免辛辣、油腻等刺激性食物，以免影响伤口愈合。

对于特殊人群如糖尿病患者，由于血糖控制不佳可能影响伤口愈合，因此需要额外关注血糖水平，并在医生指导下进行伤口护理。

总之，手切菜切到肉后，通过及时正确的伤口处理、保持清洁干燥、合理饮食以及谨慎用药等措施，可以有效加快伤口的恢复。如遇伤口情况复杂或恢复不佳，请及时就医寻求专业帮助。