患者在进行完外科手术后一般能适量吃海鲜。

海鲜是一种营养丰富的食物，它富含优质蛋白质、矿物质和维生素等，这些成分对于外科手术后身体的恢复至关重要。优质蛋白质是身体修复受损组织、促进伤口愈合的重要物质基础，而矿物质和维生素则有助于维持身体的正常生理功能，提高免疫力。因此，适量食用海鲜对术后伤口的恢复有一定的帮助。然而，需要注意的是，如果患者对海鲜过敏，就不建议吃海鲜，以免引发过敏反应，不利于病情恢复。

此外，患者在食用海鲜时，还需要确保海鲜的新鲜度，避免食用过期或变质的海鲜，以免引发食物中毒等问题。尽量选择合适的烹饪方式，如蒸、煮、炖等，确保海鲜的卫生和安全。适量食用，不要一次性食用过多，以免加重肠道的负担，出现腹痛、腹泻等症状。