开刀手术后的患者通常不能吃冰淇淋。

冰淇淋属于生冷刺激性食物，含有大量的糖分，可能会对患者术后的恢复产生不良影响。开刀手术后的患者需要特别注意饮食，要以清淡易消化的食物为主。开刀手术后吃冰淇淋不仅会影响伤口愈合，还可能对胃肠黏膜造成刺激，特别是对于那些因消化系统疾病而进行手术的患者，吃冰淇淋更不利于病情的恢复。此外，冰淇淋的寒冷性质也可能对胃肠道产生刺激，导致腹痛、腹泻等症状。因此，为了伤口的顺利愈合和身体的快速康复，患者应避免食用冰淇淋。

除了冰淇淋，开刀手术后的患者还应避免食用其他辛辣、油腻和刺激性食物，如辣椒、生姜、芥末等。建议多食用新鲜的水果和蔬菜，以补充身体所需的维生素和矿物质，促进伤口愈合和免疫力的提升。同时，患者还应注意伤口部位的清洁护理，避免接触水和污染物，以免发生感染。