从医学角度来看，狗咬过的肉不建议食用，主要原因有以下几点：

狗的唾液中可能携带大量的病毒和细菌。这些微生物在狗咬过肉后可能残留在肉上，如果人食用，就有感染这些病毒和细菌的风险，其中最令人担忧的是狂犬病病毒，其致死率极高。

即使狗没有狂犬病，其口腔中的其他细菌也可能导致人类患上胃肠道疾病。食用被狗咬过的肉，尤其是在未经充分烹饪的情况下，可能会引发腹泻、呕吐等症状。

除了病毒和细菌，狗的唾液中还可能含有其他未知的致病因子，这些因子可能对人体健康构成潜在威胁。

因此，为了保障个人健康，遇到狗咬过的肉，最佳的选择是丢弃不食用。同时，如果不慎食用了被狗咬过的肉，并出现任何不适的症状，应立即就医，并向医生详细说明情况，以便得到及时准确的诊断和治疗。在日常生活中，我们也应注意食品的卫生安全，避免类似情况的发生。