吃了猫咬过的东西，可能会产生以下几种影响：

猫的口腔中携带大量细菌和病毒，因此被它们咬过的食物很可能被污染。如果人吃了这样的食物，尤其是当口腔或消化道存在炎症或破损时，就有可能引发感染，增加患上如狂犬病等严重疾病的风险。

即使口腔和消化道没有破损，吃了被猫咬过的食物也可能导致消化系统的不适。细菌或病毒的存在可能刺激胃肠道，引发腹痛、腹泻、恶心等症状，影响人的正常消化功能。

还需要注意的是，猫身上可能携带寄生虫等。这些寄生虫有可能通过食物传播给人，导致人体出现营养不良、消瘦等症状。

在处理这种情况时，如果身体出现不适，应立即就医，并告知医生相关情况。医生可能会根据症状推荐相应的检查和治疗方案，如使用抗菌药物来控制感染。同时，为了预防类似事件的发生，我们应注意食物的储存和保管，避免宠物接触到人类食物。