甲状腺癌手术后，患者适量饮用牛奶是有益的。牛奶作为一种营养丰富的饮品，不仅含有易于吸收的钙质，还富含优质蛋白，这对于术后伤口的愈合和体力的恢复都是十分重要的。

牛奶中的蛋白质属于优质蛋白，易于被人体消化吸收。甲状腺癌手术后，患者身体往往较为虚弱，需要大量的蛋白质来修复受损组织，促进伤口愈合。牛奶便是一个优质的蛋白质来源，能够帮助患者更快地恢复体力。

牛奶中的钙质对于维持人体正常的生理功能也是必不可少的。甲状腺癌术后，患者可能因手术影响或药物治疗而导致钙质流失，适量饮用牛奶可以补钙，预防骨质疏松等问题的发生。

需要注意的是，并非所有甲状腺癌术后的患者都适合饮用牛奶。部分患者可能存在乳糖不耐受的情况，饮用牛奶后可能出现腹泻等不适。对于这部分患者，可以选择酸奶或其他不含乳糖的奶制品作为替代。

甲状腺癌患者在术后饮食上还应注意低盐、低脂，避免过多摄入含碘量高的食物，如海带、紫菜等海产品。同时，保持心情愉悦，适当运动，遵医嘱定期服药和复查，都是促进康复的重要环节。

综上所述，甲状腺癌术后患者适量饮用牛奶是有益的，但应根据个体情况选择适合的奶制品，并遵循医嘱进行科学的饮食管理。如有任何不适或疑问，应及时就医咨询。