多发性骨髓瘤是一种血液系统恶性肿瘤，对患者来说，除了规范的治疗外，合理的饮食也是辅助康复的重要一环。那么，多发性骨髓瘤患者应该吃什么呢？

患者应选择清淡、易消化的食物，以减轻肠胃负担，避免油腻、辛辣刺激性强的食物。同时，高热量、高维生素、高蛋白的饮食有助于提供必要的营养支持，增强患者的免疫力。例如，全麦面包、谷物、奶制品等都是不错的选择。

针对多发性骨髓瘤患者可能出现的特定症状，如高钙血症、高尿酸血症等，饮食也需相应调整。对于高钙血症患者，应限制高钙食物的摄入，如奶制品、海带等。而对于高尿酸血症患者，则需多饮水，促进尿酸排出，同时避免高嘌呤食物，如动物内脏、海鲜等。

需要注意的是，虽然合理的饮食对多发性骨髓瘤患者的康复有积极作用，但并不能替代专业治疗。患者在调整饮食的同时，还应遵医嘱规范用药，如化疗药物蛋白酶体抑制剂、免疫调节剂等，并定期就医检查，以便及时调整治疗方案。

综上所述，多发性骨髓瘤患者的饮食应以清淡、易消化为基础，根据个体情况调整营养配比，同时配合专业治疗，以期达到最佳康复效果。