高糖确实在一定程度上有助于解酒，但其作用机制并非直接消除酒精，而是通过促进新陈代谢和加速酒精排出体外来减轻醉酒症状。

高糖食物或饮品能够提升血糖水平，从而刺激胰岛素分泌，这有助于促进细胞内葡萄糖转化为ATP，为肝脏提供更多的能量以加速酒精代谢。此外，高糖还能通过渗透性利尿作用，增加尿量，进而促进酒精随尿液排出。

高糖并非解酒的万能药，其效果因个体差异、酒精摄入量以及摄入高糖的种类和量而异。过量摄入高糖食物可能导致血糖急剧波动，对糖尿病患者尤为不利。同时，高糖摄入还可能引发消化不良等问题。

在临床上，虽然葡萄糖等高糖物质常被用于辅助治疗酒精中毒，但这并不意味着可以随意使用。对于酒精过敏或不耐受的人群，高糖可能加剧过敏反应。

因此，饮酒应适量，避免过量饮酒带来的健康风险。在出现严重醉酒症状时，应及时就医，遵循专业医生的指导进行治疗。