空腹血糖7.8mmol/L属于高血糖水平。正常情况下，空腹血糖应在3.9至6.1mmol/L之间。空腹血糖7.8mmol/L可能意味着糖尿病或糖尿病前期的风险增加。针对这一状况，有效的控制方法主要包括饮食调整、增加运动以及药物治疗。

饮食调整是控制空腹血糖的基础。建议选择低升糖指数的食物，如全谷类、蔬菜等，它们可以缓慢释放葡萄糖，有助于稳定血糖。同时，应减少高糖、高脂食物的摄入。

适量运动也是降低空腹血糖的重要手段。运动可以帮助身体更有效地利用葡萄糖，从而减少血糖堆积。建议每周进行至少150分钟的中等强度运动，如快走、游泳等。

在药物治疗方面，当饮食和运动调整无法有效控制血糖时，医生可能会考虑开具降糖药物。常见的降糖药物包括二甲双胍、格列齐特和阿卡波糖等。这些药物通过不同的机制帮助降低血糖，但具体使用需根据医生建议和个体情况来定。

除了上述措施，定期监测血糖水平也至关重要。这有助于及时了解血糖控制情况，并根据需要调整治疗方案。

总之，空腹血糖7.8mmol/L属于高血糖，应通过饮食调整、增加运动和药物治疗等综合措施来控制。在实施过程中，需遵医嘱，根据个人情况制定合适的控制方案，并积极就医以获得专业指导。