胆固醇过高困扰着不少人，而饮食是控制胆固醇的关键一环。下面我们就来详细说说总胆固醇高吃什么食物好，以及相关的知识。

适合总胆固醇高人群的食物

1、富含膳食纤维的粗粮：像燕麦、糙米等。燕麦可煮成粥作为早餐，每天吃30-50克，能促进肠道蠕动，减少胆固醇吸收，有助于降低胆固醇水平。

2、富含不饱和脂肪酸的食物：如橄榄油、鱼油。橄榄油可用于凉拌菜，每天使用20-30克。鱼油可适当补充，它们能调节血脂，降低胆固醇。

3、富含植物固醇的食物：包括玉米油、坚果等。坚果每天吃一小把，玉米油可用于日常烹饪，植物固醇可竞争性抑制胆固醇吸收。

总胆固醇高的原因

1、饮食因素：长期大量摄入高胆固醇、高脂肪食物，如动物内脏、油炸食品等，身体无法及时代谢，胆固醇就会在体内堆积。

2、生活方式问题：缺乏运动，长期久坐，身体代谢减缓，胆固醇不能有效转运和代谢，易在血液中积聚。而且吸烟、酗酒也会影响血脂代谢。

3、遗传因素：某些家族性高胆固醇血症是由遗传基因缺陷导致的，这些人即使饮食健康、生活方式良好，胆固醇也可能偏高。

胆固醇过高不用过于担心，通过合理饮食和健康生活方式可以有效控制，关于食物的烹饪方法可以点击图片查看。如果有疑问，可咨询专业医生，希望大家都健康。