心脏支架后一般是指冠状动脉支架植入术后。葱头一般指的是洋葱。一般情况下，冠状动脉支架植入术后能吃生蒜和洋葱。

对于进行过冠状动脉支架植入术的患者来说，饮食方面的调整是康复和长期健康管理的重要组成部分。生蒜和洋葱作为日常饮食中常见的食材，不仅味道独特，还拥有一定的健康效益。生蒜和洋葱富含硫化物、多酚等成分，研究表明这些物质具有降血压、抑制血小板聚集、改善血液循环的作用，理论上对心血管健康有益。生蒜和生的洋葱较为辛辣，可能引起胃部不适，尤其是对那些容易发生胃酸反流或肠胃敏感的人来说，应避免过量食用。

总之，一般情况下，冠状动脉支架植入术后的患者是可以吃生蒜和洋葱的，但是需要注意适量食用。前提是将其作为均衡饮食的一部分，并注意个人的胃肠道耐受性和药物互动情况。