高血压不能吃鸡蛋的说法不是真的,高血压患者是可以吃鸡蛋的。
高血压患者的饮食应以低盐、低脂为主。鸡蛋是优质蛋白质的来源,高血压患者适量食用鸡蛋有助于补充身体所需的营养。鸡蛋中还含有卵磷脂、钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素等多种营养成分,这些成分对人体健康有益。虽然高血压患者可以吃鸡蛋,但也要控制食用量。因为鸡蛋中的蛋黄所含的胆固醇浓度比较高,可能会影响血脂的控制。建议高血压患者每周的蛋黄摄入量不超过4个,在烹饪鸡蛋时,应避免加入过多的盐和油脂,如咸鸡蛋、煎鸡蛋等烹饪方式就不适合高血压患者。建议选择清水煮蛋等烹饪方式。
综上所述,高血压患者是可以吃鸡蛋的,但需要注意适量食用和控制烹饪方式。同时,高血压患者还应遵循低盐、低脂、多吃蔬菜和水果的饮食原则,以保持血压的稳定。
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