乙肝一般指慢性乙型病毒性肝炎，慢性乙型病毒性肝炎病人吃鹅蛋通常有提供营养、增强免疫功能、改善贫血等好处。

1、提供营养：

鹅蛋是一种营养丰富的食物，含有高质量的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等。这些营养素对于慢性乙型病毒性肝炎病人来说至关重要，可以帮助他们维持身体的正常运作，促进康复。

2、增强免疫功能：

鹅蛋中的蛋白质和维生素A、维生素D、维生素E等有助于增强慢性乙型病毒性肝炎病人的免疫力。强大的免疫系统可以更好地对抗病毒和其他病原体，有助于病人控制病情，防止并发症的发生。

3、改善贫血：

慢性乙型病毒性肝炎病人常常伴随着贫血的症状，而鹅蛋中的铁元素和丰富的蛋白质可以帮助改善贫血状况。铁元素是合成血红蛋白的重要元素，而蛋白质则是构成血红蛋白的基础物质。

需要强调的是，虽然鹅蛋对慢性乙型病毒性肝炎病人有一定的好处，但过量食用可能会加重肝脏的负担，因此在食用鹅蛋时应保持适量。