肝一般不能与含维生素C高的食物、高脂肪食物以及辛辣刺激性食物等一起食用，以确保食用的安全与营养。

肝中富含铜等矿物质，这些矿物质与维生素C相遇时，会加速维生素C的氧化，导致其营养价值的降低。因此柑橘、猕猴桃等富含维生素C的食物，不宜与肝同时食用。高脂肪食物如肥肉、炸鸡等，在食用后会增加肝脏的负担，不利于健康。特别是对于患有脂肪肝等疾病的人群，更应严格控制高脂肪食物的摄入。辛辣刺激性食物如辣椒、大蒜等，在食用后会刺激胃肠道，加重肝脏的代谢负担，也可能对健康造成不良影响。

适量摄入富含蛋白质、维生素和矿物质的食物，如新鲜蔬菜、水果、瘦肉等，可以维护肝脏健康。若出现任何不适，更应积极就医，寻求专业的诊疗与指导。