维生素C是人体不可或缺的营养素，对维持正常生理功能至关重要。缺乏维生素C可能会导致一系列症状，影响健康。

维生素C缺乏常表现为疲劳和虚弱。这是因为维生素C参与能量代谢过程，缺乏时会导致身体能量供应不足，从而引发疲惫感。

出血也是维生素C缺乏的典型症状。维生素C有助于维持血管壁的完整性，缺乏时会导致血管脆性增加，容易出现牙龈出血、皮肤瘀点等症状，严重时甚至可能发生内脏出血。

维生素C还参与胶原蛋白的合成，对皮肤和骨骼健康至关重要。因此，缺乏维生素C还可能导致皮肤干燥、粗糙，以及骨骼疼痛、变形等问题。

针对维生素C缺乏，可通过饮食调整进行改善。建议增加富含维生素C的食物摄入，如柑橘类水果、草莓、猕猴桃等，以及绿叶蔬菜如菠菜、西蓝花等。若饮食调整无法满足需求，可考虑在医生指导下补充维生素C制剂。

需要注意的是，虽然维生素C对健康有益，但过量摄入也可能带来风险。因此，在补充维生素C时应遵循医嘱，避免盲目自行用药。如有疑似维生素C缺乏的症状，应及时就医检查，以便得到专业的诊断和治疗。